近年来中国的餐饮行业真的是十分的迅速,尤其是在中式快餐行业中,更是发展的十分的朝气蓬勃。根据有关数据显示,快餐市场价值于2007年至2012年间翻了一番达到人民币一万亿元,门店数量自2007年以来实现了80%的增长。
2013年,高端餐饮不景气,快餐业发展迅速。西式和外来品牌快餐虽然继续领跑,但中式快餐发展十分显著,田老师红烧肉,就是在这样长期积累和市场形势变化下,进入快速扩张的阶段,品牌企业发展速度出现跃进。2014年,我国餐饮收入达27860亿元。同时,餐饮业面临转型,高端产品转型艰难,而大众美食持续增长,快餐业成为了亮点。
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