餐饮给人绝佳的味觉享受 开餐厅要多少钱
一日三餐是每个人都不能缺少的，这也给餐饮行业带来了很大的市场，餐饮创业是很多投资者看好的项目，开餐厅要多少钱?开餐厅首先要做的就是前期筹备，资金是关键，租金，装修，人工，餐具损耗每一项大大小小的事情都是需要费用。
开一家饭店的流程有哪些?第一步就是选择店面。店面应该选择在写字楼比较多的地方或者是居民居住密集的地方，可以保证中午的生意;第二步就是装修。随着顾客消费需求的上升，一个好的环境，往往也成为评价一家饭店经营好坏的软实力;第三步就是招人。从厨师到服务员，员工的多少要看面积和菜品多少来定;人招齐了以后，接下来就需要购置厨房设备，包括厨房三大件和小件物品、以及顾客的碗筷等;最后原料采购上，原料采购的好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营十分关键，对于新手老板，初次选购材料时，带个厨师做帮手是很有必要的。
那么，开餐厅要多少钱，开饭店的成本有哪些?其实，开一家饭店的成本，大有大的做法，小有小的做法，关键在于怎么控制预算成本和控制成本。
1、房租费用
房租费用一般占据营业额的4%~6%，那么有哪些方法可以降低房租的费用呢：提高营业时间，分租经营，单独核算;提高翻台率;开外卖口;尽量与房东处好关系，多占用合同外房子;尽量不要年交，而是半年交、季交。
2、燃料费、电费、水费
燃料费包括液化气、焦炭、煤如何降低燃料成本呢?主要包括以下三点：培训员工节能意识，尽量“早下班”“早上班”;责任到人，量化到岗，并尽量引用新技术;不要频繁地开关，用节能灶或太阳能;同时还要注意生活中的一些坏习惯，常开常关灯一些习惯必须坚决杜绝。
水电费的节约需要做到的就是定时开关，节省不必要的用水和用电，一水多用，随时检查设备质量，定时更换等。
3、人工成本
人工成本占据营业额的10%-15%，人工成本的有效降低可以通过以下渠道实现：工作中不养闲人;尽可能一人身兼多职;厨房适当多进半成品并多引用计时人员;开业前三个月的人工成本较高，第四个月开始调整。
4、餐损费
餐损费占据营业额的0.2%-0.5%。控制方法是做好盘点，责任到人，分摊，确定好比例等，都能有效的降低开一家饭店的成本。
开餐厅要多少钱，开饭店成本有哪些?装修、人工、房租、水电燃料等处处都存在成本的核算，如果您确定开一家小饭店，那么这些支出都是您不可忽视的细节问题，做好每一笔资金的去向登记，从大局上把握总体盈利情况，走好创业每一步!
- 发表于 2020-03-14 13:39
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- 分类：快餐
